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マドレーヌ

～CIURE 焼き菓子研究所とは～

お菓子作りを独学で勉強し、45歳でアトリエを設立。菓子製造業許可を取得し、現在オンラインショップにて焼き菓子の販売を行っています。

このブログは、そんな私が焼き菓子好きの焼き菓子マニアに向けて書いた、焼き菓子についてただただ熱く語るブログです。

独学で焼き菓子を極めたい方や、いつか自分の焼き菓子を販売したいと思っている方のために、レシピや材料、お道具についての研究結果や、お菓子を販売する方法まで全てを公開していきます。

焼き菓子を愛する皆様へ、このブログがいつかどこかでお役に立てれば幸いです。

【レシピ】プロが教える本格絶品フィナンシェ。

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Profile

お菓子研究家

kinako

お菓子研究家。焼き菓子を中心に独学でお菓子作りを勉強し、元会社員から菓子研究家に転身。2020年アトリエを設立。
菓子製造業許可を得て現在オンラインショップ『CUIRE』にて焼き菓子の販売を行う。
「レシピル」・「シェアレピ」などWebメディアを中心に、レシピライターとしても活動中。

お仕事の依頼は「お問い合わせ」ページよりご連絡ください。

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CUIREは『甘くて美味しいお菓子は世界を救う』をテーマに、食べた皆が笑顔になれる美味しいお菓子を日々作り、お菓子の売上で子供食堂を運営する事を目標としています。 CUIREのお菓子に込められた夢と希望をどうぞ美味しいお菓子とともにお楽しみください。

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〒591-8021

大阪府堺市北区新金岡町5-4-1

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